Description
Eine leichte und erfrischende Zucchini-Mousse, perfekt für den Sommer. Serviert in Gläsern, ist sie ein schneller und köstlicher Genuss.
Ingredients
Scale
- 300g Zucchini
- 150g Frischkäse
- 100ml Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie)
Instructions
- Zucchini waschen, grob würfeln und dämpfen oder kochen, bis sie weich sind.
- Zucchini abgießen und vollständig abkühlen lassen.
- Abgekühlte Zucchini mit Frischkäse und Knoblauch pürieren.
- Sahne steif schlagen und unter die Zucchini-Masse heben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mousse in Gläser füllen und mit frischen Kräutern garnieren.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Notes
- Für eine vegane Variante können Sie Frischkäse auf Sojabasis und eine pflanzliche Sahnealternative verwenden.
- Passen Sie die Menge des Knoblauchs nach Ihrem Geschmack an.
- Fügen Sie optional einen Spritzer Zitronensaft für zusätzliche Frische hinzu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Pürieren und Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: ungefähr 150 kcal
- Sugar: ungefähr 3g
- Sodium: ungefähr 100mg
- Fat: ungefähr 12g
- Saturated Fat: ungefähr 7g
- Unsaturated Fat: ungefähr 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: ungefähr 5g
- Fiber: ungefähr 1g
- Protein: ungefähr 6g
- Cholesterol: ungefähr 30mg
Keywords: Zucchini Mousse, Sommerrezept, leichte Vorspeise, schnelle Zubereitung, vegetarisch, erfrischend, Gläser