Description
Ein einfaches und schnelles Rezept für Zitrone-Spargel-Orzo, perfekt für ein leichtes Abendessen oder eine Beilage.
Ingredients
Scale
- 340 g Orzo-Nudeln
- 450 g frischer Spargel, holzige Enden entfernt und in Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zitrone, Saft und Abrieb
- 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan-Käse
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (optional)
Instructions
- Kochen Sie die Orzo-Nudeln nach Packungsanweisung. Abgießen und beiseite stellen.
- Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 30 Sekunden lang an, bis er duftet.
- Geben Sie den geschnittenen Spargel in die Pfanne und braten Sie ihn 3-5 Minuten lang, bis er zart und knackig ist.
- Geben Sie die gekochten Orzo-Nudeln, Zitronensaft, Zitronenschale und Parmesan-Käse in die Pfanne.
- Gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Petersilie bestreuen, falls gewünscht.
Notes
- Sie können Hühnchen oder Garnelen hinzufügen, um das Gericht vollständiger zu machen.
- Verwenden Sie weißen oder grünen Spargel, je nach Verfügbarkeit.
- Passen Sie die Menge an Zitronensaft nach Ihrem Geschmack an.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 10 mg
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