Description
Ein einfaches Rezept für perfekt gebratenes Wagyu-Rindfleisch.
Ingredients
Scale
- 250 g Wagyu-Rumpsteak
- 1 EL Rapsöl
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Nehmen Sie das Steak 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank.
- Würzen Sie das Steak großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es leicht raucht.
- Legen Sie das Steak in die heiße Pfanne. Braten Sie es 2-3 Minuten pro Seite für medium rare.
- Nehmen Sie das Steak aus der Pfanne und lassen Sie es auf einem Schneidebrett 5 Minuten ruhen.
- Schneiden Sie das Steak gegen die Faser in Scheiben und servieren Sie es sofort.
Notes
- Für eine intensivere Kruste können Sie die Pfanne vor dem Erhitzen sehr heiß werden lassen.
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die gewünschte Kerntemperatur zu prüfen.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 6 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Steak
- Calories: 650
- Sugar: 0
- Sodium: 200
- Fat: 50
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 30
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 45
- Cholesterol: 150
Keywords: Wagyu, Rindfleisch, Steak, Braten, Fleischgericht