Description
Einfaches Rezept für weiche, vegane Donuts mit Vanilleglasur und bunten Streuseln.
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 150 ml Pflanzenmilch (ungesüßt)
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Apfelessig
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Für die Glasur: 200 g Puderzucker
- 2 EL Pflanzenmilch
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- Bunte Streusel
Instructions
- Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- In einer separaten Schüssel Pflanzenmilch, Zucker, Vanilleextrakt und Apfelessig verrühren.
- Die nassen Zutaten zu den trockenen geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Nicht übermischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen. Mit einem Donut-Ausstecher Formen ausstechen.
- Pflanzenöl in einem tiefen Topf auf etwa 175°C erhitzen.
- Donuts vorsichtig in das heiße Öl geben und pro Seite 1-2 Minuten goldbraun frittieren.
- Donuts mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Für die Glasur Puderzucker, Pflanzenmilch und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Die abgekühlten Donuts in die Glasur tauchen und sofort mit bunten Streuseln bestreuen.
- Die Glasur fest werden lassen.
Notes
- Sie können die Donuts auch im Ofen backen (ca. 12-15 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze), wenn Sie nicht frittieren möchten.
- Stellen Sie sicher, dass das Frittieröl die richtige Temperatur hat, damit die Donuts nicht zu viel Fett aufsaugen.
- Verwenden Sie einen Donut-Ausstecher für gleichmäßige Formen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Dessert
- Method: Frittieren
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Donut
- Calories: 300
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 15
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
Keywords: Vegane Donuts, Vanille, Streusel, Süßspeise, Frittiert, Gebäck