Description
Einfaches Rezept für lockere, vegane Pfannkuchen mit frischem Zitronengeschmack und Mohn.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse (240 ml) pflanzliche Milch
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1 1/2 Tassen (180 g) Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Mohnsamen
- Abrieb von 1 Zitrone
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel neutrales Öl (plus mehr zum Braten)
Instructions
- Mischen Sie die pflanzliche Milch mit dem Apfelessig und lassen Sie die Mischung 5 Minuten stehen, damit sie gerinnt.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Mohnsamen vermischen.
- In einer separaten Schüssel den Zitronenabrieb, Zitronensaft und Öl zur Milchmischung geben.
- Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange verrühren, bis alles gerade kombiniert ist. Nicht übermischen.
- Eine Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erwärmen und leicht mit Öl einfetten.
- Etwa 1/4 Tasse Teig pro Pfannkuchen in die heiße Pfanne geben.
- Braten Sie die Pfannkuchen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Unterseite goldbraun ist (etwa 2-3 Minuten).
- Wenden Sie die Pfannkuchen und braten Sie sie weitere 1-2 Minuten, bis sie durchgegart sind.
- Warm servieren.
Notes
- Servieren Sie die Pfannkuchen mit Ahornsirup oder frischen Beeren.
- Für extra Zitronengeschmack können Sie Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einem einfachen Guss verrühren.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 2 Pfannkuchen
- Calories: 320
- Sugar: 8
- Sodium: 350
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 3
- Protein: 8
- Cholesterol: 0
Keywords: Vegan, Pfannkuchen, Zitrone, Mohn, Frühstück, pflanzlich