Description
Ein einfaches Rezept für veganes Bananenbrot mit Chia-Samen und Ahornsirup.
Ingredients
Scale
- 2 reife Bananen
- 120 ml Ahornsirup
- 60 ml Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel gemahlene Chia-Samen
- 3 Esslöffel Wasser
- 200 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
- Zerdrücken Sie die Bananen in einer Schüssel.
- Rühren Sie Ahornsirup, Öl und Vanilleextrakt unter die Bananen.
- Mischen Sie die gemahlenen Chia-Samen mit Wasser und lassen Sie sie 5 Minuten quellen. Fügen Sie die Chia-Mischung zur Bananenmischung hinzu.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Natron, Backpulver und Salz vermischen.
- Geben Sie die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten und rühren Sie, bis alles gerade kombiniert ist. Nicht übermischen.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform.
- Backen Sie das Brot für 50 bis 60 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, den Sie in die Mitte stecken, sauber herauskommt.
- Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Notes
- Sie können gehackte Nüsse hinzufügen, wenn Sie möchten.
- Lagern Sie das Brot luftdicht bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 55 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 250
- Sugar: 18
- Sodium: 150
- Fat: 9
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 3
- Protein: 4
- Cholesterol: 0
Keywords: Bananenbrot, vegan, Ahornsirup, Chia-Samen, schnell, Backen