Description
Ein einfaches und klassisches Dessert mit Vanillegeschmack.
Ingredients
Scale
- 500 ml Milch
- 150 g Zucker
- 50 g Speisestärke
- 4 Eigelb
- 1 Vanilleschote oder 2 TL Vanilleextrakt
- Optional: Schlagsahne zum Garnieren
Instructions
- Milch mit dem Mark einer Vanilleschote (oder Vanilleextrakt) in einem Topf erhitzen.
- Speisestärke mit etwas kalter Milch glatt rühren.
- Zucker und Eigelb in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Die heiße Milch unter ständigem Rühren langsam zur Eigelb-Zucker-Masse geben.
- Alles zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren eindicken lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Nicht kochen lassen.
- Die angerührte Speisestärke hinzufügen und kurz aufkochen lassen, bis die Masse eindickt.
- Die Vanillecreme in Schalen füllen und abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Schlagsahne garnieren.
Notes
- Verwenden Sie frische Vanilleschoten für das beste Aroma.
- Stellen Sie sicher, dass die Creme nicht kocht, um ein Gerinnen der Eigelbe zu vermeiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 40 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Vanillecreme, Dessert, süß, einfach, klassisch, Milchspeise