Description
Ein einfaches Rezept für cremiges Kartoffelpüree mit Trüffelgeschmack.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln, mehlig kochend
- 150 ml Milch
- 50 g Butter
- 1 EL Trüffelöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke.
- Kochen Sie die Kartoffeln in gesalzenem Wasser weich.
- Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Kartoffeln kurz ausdampfen.
- Erhitzen Sie Milch und Butter in einem kleinen Topf, bis die Butter geschmolzen ist.
- Zerdrücken Sie die Kartoffeln gründlich mit einem Kartoffelstampfer.
- Geben Sie die warme Milch-Butter-Mischung langsam zu den Kartoffeln und rühren Sie, bis das Püree cremig ist.
- Rühren Sie das Trüffelöl unter.
- Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
Notes
- Verwenden Sie hochwertiges Trüffelöl für das beste Aroma.
- Für eine glattere Textur können Sie einen Kartoffelstampfer oder eine Presse verwenden.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Modern
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 300
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 4
- Protein: 7
- Cholesterol: 40
Keywords: Trüffel, Kartoffelpüree, Beilage, Kartoffeln, Trüffelöl