Description
Einfaches Rezept für eine herzhafte Tarte mit frischen Tomaten.
Ingredients
Scale
- 1 Rolle fertiger Blätterteig
- 4 mittelgroße Tomaten
- 150 g Ziegenkäse
- 2 Eier
- 100 ml Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn in eine Tarteform (ca. 26 cm Durchmesser). Drücken Sie den Rand leicht an.
- Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in Scheiben. Schälen und hacken Sie die Knoblauchzehe fein.
- Verquirlen Sie in einer Schüssel die Eier mit der Sahne. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu.
- Verteilen Sie den Ziegenkäse gleichmäßig auf dem Teigboden.
- Legen Sie die Tomatenscheiben dachziegelartig auf den Käse.
- Gießen Sie die Ei-Sahne-Mischung vorsichtig über die Tomaten.
- Backen Sie die Tarte für etwa 30 bis 35 Minuten, bis der Teig goldbraun und die Füllung fest ist.
- Nehmen Sie die Tarte aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Beträufeln Sie sie vor dem Servieren mit Olivenöl und garnieren Sie sie mit frischem Basilikum.
Notes
- Sie können auch andere Käsesorten wie Feta oder Mozzarella verwenden.
- Für eine würzigere Note können Sie etwas getrockneten Oregano zur Eiermischung geben.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 4
- Sodium: 450
- Fat: 25
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 14
- Cholesterol: 80
Keywords: Tomaten-Tarte, herzhafte Tarte, Ziegenkäse, Blätterteig, einfaches Abendessen