Description
Ein einfaches Rezept für das italienische Dessert Tiramisu mit Kaffee und Mascarpone.
Ingredients
Scale
- 6 Eigelb
- 150 g Zucker
- 500 g Mascarpone
- 300 ml starker Espresso, abgekühlt
- 50 ml Amaretto oder Rum (optional)
- 200 g Löffelbiskuits
- Kakaopulver zum Bestreuen
Instructions
- Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker schaumig, bis die Masse hellgelb ist.
- Rühren Sie die Mascarpone vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Masse, bis eine glatte Creme entsteht.
- Mischen Sie den abgekühlten Espresso mit dem Amaretto oder Rum in einer flachen Schale.
- Tauchen Sie die Löffelbiskuits einzeln und nur kurz in die Kaffee-Mischung.
- Legen Sie eine Schicht getunkte Biskuits auf den Boden einer Auflaufform.
- Verteilen Sie die Hälfte der Mascarpone-Creme gleichmäßig über die Biskuits.
- Wiederholen Sie die Schichten: Biskuits, dann die restliche Creme.
- Stellen Sie das Tiramisu für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kalt.
- Vor dem Servieren großzügig mit Kakaopulver bestreuen.
Notes
- Verwenden Sie frische Eier, da diese nicht gekocht werden.
- Tauchen Sie die Biskuits schnell ein, damit sie nicht zerfallen.
- Sie können den Alkohol weglassen, wenn Sie das Tiramisu alkoholfrei zubereiten möchten.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 35
- Sodium: 80
- Fat: 30
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 12
- Cholesterol: 250
Keywords: Tiramisu, Dessert, Kaffee, Mascarpone, Italienisch, Löffelbiskuits