Description
Eine herzhafte Quiche mit den klassischen Aromen der Tartiflette.
Ingredients
Scale
- 500g Kartoffeln, gekocht und gewürfelt
- 200g Speck, gewürfelt
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 200g Reblochon-Käse, gewürfelt
- 4 Eier
- 250ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 1 fertiger Quiche-Teigboden
Instructions
- Den Quiche-Teigboden in eine Form legen.
- Speck in einer Pfanne knusprig braten.
- Zwiebel zum Speck geben und glasig dünsten.
- Gekochte Kartoffeln, Speck-Zwiebel-Mischung und Reblochon-Käse auf dem Teigboden verteilen.
- Eier und Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Die Ei-Sahne-Mischung über die Zutaten in der Form gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun und gestockt ist.
Notes
- Sie können auch andere Käsesorten wie Comté oder Gruyère verwenden, wenn kein Reblochon verfügbar ist.
- Servieren Sie die Quiche warm, eventuell mit einem grünen Salat.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Tartiflette, Quiche, Kartoffel, Speck, Käse, französische Küche