Description
Eine herzhafte Quiche mit den klassischen Aromen von Tartiflette. Perfekt für ein wärmendes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 300g Kartoffeln, gekocht und gewürfelt
- 150g Speck, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 200g Reblochon-Käse, gewürfelt
- 200ml Sahne
- 3 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 1 fertiger Quiche-Teigboden
Instructions
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Den Quiche-Teigboden in eine Quiche-Form legen.
- Den gewürfelten Speck in einer Pfanne knusprig braten.
- Die gehackte Zwiebel zum Speck geben und glasig dünsten.
- Die gekochten Kartoffelwürfel und den Reblochon-Käse zum Speck und den Zwiebeln geben und vermischen.
- Die Sahne und die Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Kartoffel-Speck-Käse-Mischung gleichmäßig auf dem Quiche-Boden verteilen.
- Die Ei-Sahne-Mischung darüber gießen.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und gestockt ist.
Notes
- Sie können auch geräucherten Bauchspeck anstelle von Speckwürfeln verwenden.
- Falls kein Reblochon verfügbar ist, können Sie auch eine Mischung aus Gruyère und Camembert verwenden.
- Lassen Sie die Quiche vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 700mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Tartiflette Quiche, Kartoffel, Speck, Reblochon, französisches Rezept