Description
Ein schnelles und einfaches Rezept für Taco Kartoffeln, perfekt für jede Fiesta.
Ingredients
Scale
- 500g kleine Kartoffeln, gewaschen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Chilipulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1/2 Paprika, gewürfelt
- 100g Mais, abgetropft
- 100g schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
- Salsa nach Wahl
- Sauerrahm oder griechischer Joghurt
- Gehackter Koriander zum Garnieren
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten.
- Mischen Sie die Kartoffelspalten mit Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Verteilen Sie die Kartoffeln auf einem Backblech und backen Sie sie 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und gar sind.
- Während die Kartoffeln backen, braten Sie das Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis es braun ist. Lassen Sie überschüssiges Fett ab.
- Fügen Sie die gehackte Zwiebel und Paprika zum Hackfleisch hinzu und kochen Sie sie, bis sie weich sind.
- Geben Sie Mais und schwarze Bohnen hinzu und erwärmen Sie sie.
- Servieren Sie die gebackenen Kartoffeln mit der Taco-Fleischmischung, Salsa, Sauerrahm und Koriander.
Notes
- Sie können auch Hähnchen oder vegetarisches Hackfleisch verwenden.
- Fügen Sie Ihre Lieblings-Taco-Beläge hinzu, wie Käse oder Jalapeños.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 8g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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