Description
Saftige Blaubeer-Biscuits, perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Mehl
- 1/4 Tasse Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse kalte Butter, gewürfelt
- 1 Tasse Milch
- 1 Ei
- 1/2 Tasse frische Blaubeeren
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- Die gewürfelte Butter mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- In einer kleineren Schüssel Milch und Ei verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht überarbeiten.
- Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht kneten.
- Den Teig ca. 2 cm dick ausrollen und mit einem Ausstecher oder Messer Kreise oder Quadrate ausstechen.
- Die Biscuits auf das vorbereitete Backblech legen.
- Ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Für extra Süße können die Biscuits nach dem Backen mit etwas Puderzucker bestreut werden.
- Frische Blaubeeren sind am besten, aber gefrorene können auch verwendet werden (nicht auftauen lassen).
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Biscuit
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Blaubeer-Biscuits, süße Biscuits, Frühstück, Gebäck, Blaubeeren