Description
Eine einfache Suppe mit den Aromen gefüllter Paprika.
Ingredients
Scale
- 1 EL Olivenöl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 1 Liter Rinderbrühe
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Reis, ungekocht
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Brate das Hackfleisch an, bis es braun ist. Zerbrösele es beim Braten.
- Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie 3 Minuten an.
- Gib die gewürfelten Paprika hinzu und koche sie 5 Minuten mit.
- Rühre die gehackten Tomaten, die Rinderbrühe, Oregano und Basilikum unter. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Bringe die Suppe zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse sie 10 Minuten köcheln.
- Füge den Reis hinzu und koche die Suppe weitere 15-20 Minuten, oder bis der Reis gar ist.
Notes
- Du kannst braunen Reis für eine nussigere Note verwenden.
- Füge einen Schuss Essig am Ende hinzu, um die Aromen zu verstärken.
- Serviere die Suppe mit einem Klecks saurer Sahne, falls gewünscht.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 650
- Fat: 22
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 80
Keywords: Paprikasuppe, gefüllte Paprika, Hackfleischsuppe, Reis, einfaches Abendessen