Description
Ein Rezept für süße Zimtschnecken mit Erdbeergeschmack.
Ingredients
Scale
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 120 ml lauwarme Milch
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 40 g weiche Butter
- 300 g Weizenmehl
- 1 Prise Salz
- 50 g weiche Butter (für die Füllung)
- 50 g brauner Zucker (für die Füllung)
- 1 Teelöffel Zimt (für die Füllung)
- 100 g frische Erdbeeren, fein gewürfelt (für die Füllung)
- 100 g Frischkäse (für das Frosting)
- 50 g Puderzucker (für das Frosting)
- 1 Esslöffel Zitronensaft (für das Frosting)
Instructions
- Hefe und 1 Teelöffel Zucker in der lauwarmen Milch auflösen. 5 Minuten stehen lassen.
- Ei, restlichen Zucker und weiche Butter zur Hefemischung geben und verrühren.
- Mehl und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.
- Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Für die Füllung Butter, braunen Zucker und Zimt vermischen. Erdbeeren unterheben.
- Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen. In 8 gleich große Scheiben schneiden.
- Die Schnecken in eine gefettete Backform legen. Abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 180°C vorheizen. Die Schnecken 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Für das Frosting Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren.
- Die abgekühlten Schnecken mit dem Frosting bestreichen.
Notes
- Sie können gefrorene Erdbeeren verwenden, diese vorher auftauen und gut abtropfen lassen.
- Für ein intensiveres Erdbeeraroma können Sie etwas Erdbeermarmelade zur Füllung geben.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 roll
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Erdbeer Zimtschnecken, süßes Gebäck, Frühstück, Dessert, Zimtschnecken