Description
Einfache Cupcakes mit intensivem Schokoladengeschmack und dunkler Glasur.
Ingredients
Scale
- 150 g Mehl
- 150 g Zucker
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 großes Ei
- 120 ml Milch
- 60 ml Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 ml heißes Wasser
- 100 g Zartbitterschokolade (gehackt) für die Glasur
- 50 g Butter (weich) für die Glasur
- 100 g Puderzucker für die Glasur
- 2 Esslöffel Kakaopulver für die Glasur
- 1 Esslöffel Milch für die Glasur
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz.
- Geben Sie Ei, Milch, Öl und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis alles gerade kombiniert ist.
- Gießen Sie vorsichtig das heiße Wasser hinzu und rühren Sie, bis der Teig glatt ist. Der Teig wird dünn sein.
- Füllen Sie die Förmchen zu zwei Dritteln.
- Backen Sie die Cupcakes 18 bis 20 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie sie vollständig abkühlen.
- Für die Glasur: Schmelzen Sie die gehackte Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
- Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die weiche Butter schaumig.
- Geben Sie den Puderzucker und das Kakaopulver zur Butter und mischen Sie es langsam ein.
- Fügen Sie die geschmolzene Schokolade und einen Esslöffel Milch hinzu. Schlagen Sie, bis die Glasur glatt und streichfähig ist. Fügen Sie bei Bedarf mehr Milch hinzu.
- Verteilen Sie die Glasur auf den abgekühlten Cupcakes.
Notes
- Sie können Lebensmittelfarbe verwenden, um die Glasur gruseliger zu gestalten.
- Verwenden Sie hochwertiges Kakaopulver für einen intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Cupcake
- Calories: 350
- Sugar: 35
- Sodium: 150
- Fat: 18
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 30
Keywords: Schokoladen-Cupcakes, Doppel-Schokolade, Backen, Dessert, Gruselig