Description
Ein cremiges Kartoffelpüree mit Spinat und Artischocken.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln, geschält und geviertelt
- 250 g Frischkäse
- 120 ml Milch
- 60 g Butter
- 200 g gefrorener Spinat, aufgetaut und gut ausgedrückt
- 1 Dose (ca. 140 g Abtropfgewicht) Artischockenherzen, abgetropft und grob gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser weich. Das dauert etwa 15-20 Minuten.
- Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Kartoffeln kurz ausdampfen.
- Erhitzen Sie in einer kleinen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze. Braten Sie den gehackten Knoblauch 1 Minute an.
- Fügen Sie den ausgedrückten Spinat und die gehackten Artischockenherzen hinzu. Erhitzen Sie alles 2-3 Minuten.
- Geben Sie die Kartoffeln zurück in den Topf. Fügen Sie Frischkäse und Milch hinzu.
- Zerdrücken Sie die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer, bis sie cremig sind.
- Rühren Sie die Spinat-Artischocken-Mischung unter.
- Schmecken Sie das Püree mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie es sofort.
Notes
- Für eine glattere Textur können Sie einen Kartoffelstampfer oder einen elektrischen Mixer verwenden.
- Wenn Sie möchten, können Sie am Ende geriebenen Parmesan hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Beilage
- Method: Kochen und Stampfen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 400
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 6
- Protein: 15
- Cholesterol: 60
Keywords: Kartoffelpüree, Spinat, Artischocke, Beilage, Cremig