Description
Ein schnelles und einfaches Rezept für scharfes koreanisches Ramen mit zartem gegrilltem Rindfleisch. Perfekt für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
Scale
- 200g Rindfleisch (z.B. Flanke oder Ribeye), in dünne Streifen geschnitten
- 2 Päckchen koreanische Ramen-Nudeln
- 4 Tassen Rinderbrühe
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
- 1 EL Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 TL geriebener Ingwer
- 1 Frühlingszwiebel, gehackt
- 1 Ei, gekocht und halbiert (optional)
- Röstsesam zum Garnieren
Instructions
- Marinieren Sie das Rindfleisch: Mischen Sie Sojasauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in einer Schüssel. Geben Sie die Rindfleischstreifen hinzu und lassen Sie sie mindestens 15 Minuten marinieren.
- Grillen Sie das Rindfleisch: Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder einen Grill bei mittlerer bis hoher Hitze. Grillen Sie die marinierten Rindfleischstreifen für 2-3 Minuten pro Seite, bis sie gar sind. Stellen Sie das Rindfleisch beiseite.
- Kochen Sie die Ramen: Bringen Sie die Rinderbrühe in einem Topf zum Kochen. Geben Sie die Ramen-Nudeln und Gochujang hinzu. Kochen Sie die Nudeln gemäß Packungsanleitung, normalerweise 3-4 Minuten.
- Servieren Sie das Ramen: Gießen Sie die heiße Ramen-Brühe und die Nudeln in eine Schüssel. Belegen Sie das Ramen mit den gegrillten Rindfleischstreifen.
- Garnieren Sie das Gericht: Garnieren Sie mit gehackten Frühlingszwiebeln, einem gekochten Ei (falls verwendet) und geröstetem Sesam.
Notes
- Für eine mildere Version reduzieren Sie die Menge an Gochujang.
- Fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzu, wie z.B. Bok Choy oder Pilze.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Koreanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5g
- Sodium: 1800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
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