Description
Ein saftiger und aromatischer Kaffee-Kuchen mit Blaubeeren und einem Hauch von saurer Sahne.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse saure Sahne
- 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 1/2 Tassen frische Blaubeeren
- Zimt-Zucker-Mischung (optional)
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und bemehlen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel saure Sahne, geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt verquirlen.
- Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gerade so kombiniert ist. Nicht übermixen.
- Vorsichtig die Blaubeeren unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben.
- Optional: Eine Zimt-Zucker-Mischung über den Teig streuen.
- Für 35-45 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Notes
- Verwenden Sie frische oder gefrorene Blaubeeren.
- Fügen Sie gehackte Nüsse für zusätzlichen Crunch hinzu.
- Testen Sie die Garzeit, da Öfen variieren können.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: ca. 350 kcal
- Sugar: ca. 25g
- Sodium: ca. 150mg
- Fat: ca. 18g
- Saturated Fat: ca. 10g
- Unsaturated Fat: ca. 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: ca. 45g
- Fiber: ca. 2g
- Protein: ca. 4g
- Cholesterol: ca. 60mg
Keywords: Kaffee-Kuchen, Blaubeerkuchen, saure Sahne Kuchen, einfacher Kuchen, Frühstückskuchen