Description
Einfache Zubereitung von Kürbispüree im Slow Cooker.
Ingredients
Scale
- 1 großer Kürbis (ca. 2 kg), z.B. Hokkaido oder Butternut
- 120 ml Wasser
Instructions
- Waschen Sie den Kürbis gründlich.
- Schneiden Sie den Kürbis in handliche Stücke. Entfernen Sie Kerne und Fasern. Die Schale kann dran bleiben.
- Geben Sie die Kürbisstücke und das Wasser in den Slow Cooker.
- Garen Sie den Kürbis auf niedriger Stufe für 6 bis 8 Stunden oder auf hoher Stufe für 3 bis 4 Stunden, bis er sehr weich ist.
- Nehmen Sie die Kürbisstücke aus dem Slow Cooker und lassen Sie sie etwas abkühlen.
- Löffeln Sie das Fruchtfleisch aus der Schale.
- Pürieren Sie das Fruchtfleisch mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie bei Bedarf etwas Kochflüssigkeit hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Füllen Sie das fertige Püree in luftdichte Behälter ab.
Notes
- Das Püree hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
- Für eine längere Haltbarkeit können Sie das Püree einfrieren.
- Verwenden Sie Hokkaido-Kürbis, wenn Sie die Schale nicht entfernen möchten, da diese weich wird.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 6 hours
- Category: Beilage
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1/2 Tasse
- Calories: 100
- Sugar: 6
- Sodium: 5
- Fat: 0.2
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0.1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 6
- Protein: 2
- Cholesterol: 0
Keywords: Kürbispüree, Slow Cooker, Kürbis, vegan, Beilage, Hokkaido