Description
Ein leichtes Rezept für Cashew-Hähnchen mit reduziertem Fettgehalt.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 EL Speisestärke
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL neutrales Öl
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 100 g Cashewnüsse, ungesalzen
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 cm Ingwer, gerieben
- 100 ml Hühnerbrühe (fettarm)
- 2 EL fettarme Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Speisestärke (zum Andicken)
Instructions
- Hähnchenwürfel mit 1 EL Speisestärke und 1 EL Sojasauce vermischen und 10 Minuten marinieren lassen.
- Sesamöl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen. Das marinierte Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis es durchgegart ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Das neutrale Öl in die Pfanne geben. Paprika hinzufügen und 3 Minuten braten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute mitbraten, bis sie duften.
- Cashewnüsse hinzufügen und 1 Minute rösten.
- In einer kleinen Schüssel Brühe, 2 EL Sojasauce, Reisessig und Honig vermischen.
- Die Brühemischung in die Pfanne gießen. Zum Kochen bringen.
- Die restliche 1 TL Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und zur Sauce geben, um sie anzudicken.
- Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen, bis das Hähnchen überzogen ist. Sofort servieren.
Notes
- Servieren Sie dieses Gericht mit braunem Reis oder Quinoa für eine vollwertige Mahlzeit.
- Sie können die Paprika durch Brokkoliröschen oder Zuckerschoten ersetzen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 550
- Fat: 18
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 4
- Protein: 48
- Cholesterol: 110
Keywords: Cashew-Hähnchen, mager, leicht, asiatisch, Pfannengericht, Hähnchen