Description
Luftig leichte sizilianische Cookies, die auf der Zunge zergehen.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 100g Puderzucker
- 150g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Abrieb einer halben Zitrone
- Eine Prise Salz
Instructions
- Butter und Puderzucker cremig schlagen.
- Ei, Vanilleextrakt und Zitronenabrieb hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl und Salz unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Den Teig in Scheiben schneiden oder kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Cookies für 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Notes
- Sie können die fertigen Cookies nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Für eine andere Geschmacksnote können Sie auch etwas Orangenschale hinzufügen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 20mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 1.5g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Sizilianische Cookies, Melt-in-Your-Mouth Cookies, Butterkekse, Zitronen-Cookies, Italienische Kekse