Description
Ein einfaches Rezept für gebratene Nudeln mit Garnelen und Gemüse.
Ingredients
Scale
- 250 g Eiernudeln
- 300 g rohe Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Tasse Brokkoliröschen
- 1 Tasse Karotten, in dünnen Scheiben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL frischer Ingwer, gerieben
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Austernsauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL weißer Pfeffer
Instructions
- Kochen Sie die Eiernudeln nach Packungsanweisung. Abgießen und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten, bis sie rosa sind. Nehmen Sie die Garnelen aus dem Wok und stellen Sie sie beiseite.
- Geben Sie die Paprika, Brokkoli und Karotten in den Wok. Braten Sie das Gemüse 4-5 Minuten, bis es leicht weich ist.
- Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie weitere 30 Sekunden.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Zucker und weißen Pfeffer vermischen.
- Geben Sie die gekochten Nudeln und die Garnelen zurück in den Wok. Gießen Sie die Saucenmischung darüber.
- Alles gut vermischen und 2-3 Minuten braten, bis die Nudeln gleichmäßig überzogen sind und alles heiß ist.
- Sofort servieren.
Notes
- Sie können anderes Gemüse nach Wunsch hinzufügen oder ersetzen.
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chiliflocken hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 8
- Sodium: 1200
- Fat: 18
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 4
- Protein: 35
- Cholesterol: 250
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