Description
Eine herzhafte und süße Apfelbutter mit einem Hauch von gesalzenem Karamell.
Ingredients
Scale
- 1 kg Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
- 200 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Nelken
- 1/4 Teelöffel Salz
- 50 g Butter
- 100 g Karamellbonbons, gehackt
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Äpfel, braunen Zucker, weißen Zucker, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Salz in einen großen Topf geben.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Die Äpfel mit einem Kartoffelstampfer oder einem Stabmixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Butter und gehackte Karamellbonbons hinzufügen. Rühren, bis die Butter geschmolzen und der Karamell aufgelöst ist.
- Vanilleextrakt einrühren.
- Die Apfelbutter in sterilisierte Gläser füllen und luftdicht verschließen.
Notes
- Für eine glattere Konsistenz können Sie die Apfelbutter länger pürieren.
- Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack anpassen.
- Diese Apfelbutter hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Wochen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Aufstriche
- Method: Kochen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 2 Esslöffel
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: gesalzene Karamellapfelbutter, Apfelbutter, Karamell, Apfel, Aufstrich, Zimt, hausgemacht