Description
Ein saftiger Zitronenkuchen mit einem buttrigen Mürbeteigboden.
Ingredients
Scale
- 150g Mehl
- 75g kalte Butter, gewürfelt
- 50g Zucker
- 1 Eigelb
- 2–3 EL kaltes Wasser
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 150ml Zitronensaft (ca. 3 Zitronen)
- Abrieb von 2 Zitronen
- 125g Butter, geschmolzen
Instructions
- Für den Teig Mehl, Zucker und kalte Butter in einer Schüssel vermischen.
- Mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten.
- Eigelb und kaltes Wasser hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kalt stellen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und eine gefettete Tartform damit auslegen.
- Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Für die Füllung Zucker, Eier, Zitronensaft und Zitronenabrieb in einer Schüssel verquirlen.
- Die geschmolzene Butter unterrühren.
- Die Füllung auf den Teigboden gießen.
- Für 30-35 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
- Den Kuchen abkühlen lassen.
Notes
- Sie können den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
- Frische Beeren passen gut dazu.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Zitronenkuchen, Tarte, Zitronentarte, saftig, süß, Dessert