Description
Ein einfaches Rezept für saftiges Hähnchen, das mit frischem Rosmarin und Zitrone aromatisiert ist.
Ingredients
Scale
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
- 4 Zweige frischer Rosmarin
- 2 Zitronen
- 4 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 0.5 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Waschen Sie das Hähnchen innen und außen und tupfen Sie es trocken.
- Zerdrücken Sie die Knoblauchzehen leicht.
- Reiben Sie das Hähnchen innen und außen mit Salz und Pfeffer ein.
- Stecken Sie die Rosmarinzweige und die Knoblauchzehen in die Hähnchenhöhle.
- Schneiden Sie eine Zitrone in Viertel und stecken Sie diese ebenfalls in die Höhle.
- Beträufeln Sie das Hähnchen mit Olivenöl.
- Braten Sie das Hähnchen für etwa 1 Stunde und 15 Minuten, oder bis die Innentemperatur 74°C erreicht.
- In den letzten 15 Minuten die zweite Zitrone in Scheiben schneiden und um das Hähnchen legen.
- Lassen Sie das Hähnchen vor dem Tranchieren 10 Minuten ruhen.
Notes
- Sie können das Hähnchen auch mit Kartoffeln und Karotten im Bräter garen.
- Für eine knusprigere Haut, erhöhen Sie die Temperatur in den letzten 10 Minuten auf 220°C.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 75 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Europäisch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 Hähnchen
- Calories: 450
- Sugar: 1
- Sodium: 350
- Fat: 25
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0
- Protein: 50
- Cholesterol: 150
Keywords: Hähnchen, Rosmarin, Zitrone, Braten, Geflügel