Description
Ein erfrischender Nudelsalat mit den Farben der amerikanischen Flagge, perfekt für Sommerfeste.
Ingredients
Scale
- 500g Nudeln (z.B. Farfalle)
- 200g Cherrytomaten, halbiert
- 150g Blaubeeren
- 100g Feta-Käse, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Tasse frische Minze, gehackt
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- Dressing: 1/2 Tasse Olivenöl, 1/4 Tasse Rotweinessig, 1 Esslöffel Honig, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Abgießen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln, Cherrytomaten, Blaubeeren, Feta-Käse und rote Zwiebel mischen.
- In einer kleinen Schüssel die Zutaten für das Dressing verrühren: Olivenöl, Rotweinessig, Honig, Salz und Pfeffer.
- Gießen Sie das Dressing über den Nudelsalat und mischen Sie alles gut durch.
- Fügen Sie die gehackte Minze und Petersilie hinzu und mischen Sie erneut.
- Kühlen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten lang.
Notes
- Sie können auch andere Beeren wie Erdbeeren hinzufügen.
- Für eine vegane Variante den Feta-Käse weglassen oder durch veganen Käse ersetzen und den Honig durch Agavendicksaft ersetzen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Salat
- Method: Kochen und Mischen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 15g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Nudelsalat, Sommer, Rot, Weiß, Blau, Party, einfach, schnell, Beilage