Description
Einfaches Rezept für Kekse mit einer weichen Mitte und einer knusprigen Textur, bestreut mit Rohzucker.
Ingredients
Scale
- 225 g weiche Butter
- 100 g Rohzucker
- 50 g Puderzucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 300 g Weizenmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 50 g zusätzlicher Rohzucker zum Bestreuen
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Legen Sie Backbleche mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie in einer großen Schüssel die weiche Butter, Rohzucker und Puderzucker schaumig.
- Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie, bis alles gut verbunden ist.
- Vermischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz.
- Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten und mischen Sie, bis gerade ein Teig entsteht. Nicht übermischen.
- Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig (etwa 2 cm Durchmesser).
- Rollen Sie jede Kugel leicht in dem zusätzlichen Rohzucker.
- Drücken Sie mit dem Daumen oder einem kleinen Löffel eine Vertiefung in die Mitte jeder Kugel.
- Legen Sie die Kekse auf die vorbereiteten Backbleche.
- Backen Sie die Kekse 10 bis 12 Minuten, oder bis die Ränder leicht gebräunt sind.
- Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen.
Notes
- Sie können die Vertiefung nach dem Backen erneut leicht eindrücken, wenn die Kekse noch warm sind, um eine tiefere Mulde zu erhalten.
- Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 12
- Sodium: 50
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 0.5
- Protein: 2
- Cholesterol: 25
Keywords: Rohzucker, Kekse, Daumenabdrücke, Plätzchen, Backen, süß