Description
Ein schnelles und einfaches Gericht mit Pilzen und Spinat, ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 300 g frische Champignons
- 200 g frischer Spinat
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Schalotte
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Putzen Sie die Champignons und schneiden Sie sie in Scheiben. Schälen und hacken Sie den Knoblauch und die Schalotte fein.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die gehackte Schalotte hinzu und braten Sie sie 2 Minuten an, bis sie weich ist.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 30 Sekunden, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird.
- Geben Sie die Pilzscheiben in die Pfanne und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren 5 bis 7 Minuten, bis sie Wasser abgegeben und leicht gebräunt sind.
- Fügen Sie den Spinat portionsweise hinzu. Rühren Sie, bis der Spinat zusammenfällt. Dies dauert etwa 1 bis 2 Minuten.
- Würzen Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gut durch und servieren Sie es sofort.
Notes
- Verwenden Sie frische, feste Pilze für das beste Ergebnis.
- Wenn Sie möchten, können Sie am Ende einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Allgemein
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 4
- Sodium: 150
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1.5
- Unsaturated Fat: 8.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 4
- Protein: 8
- Cholesterol: 0
Keywords: Gebratene Pilze, Spinat, Schnell, Einfach, Gemüsebeilage