Description
Ein einfaches Rezept für weiche Zimtschnecken mit Kürbisgeschmack.
Ingredients
Scale
- 1 Dose (425g) Kürbispüree
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 120 ml warmes Wasser
- 60 g Zucker
- 1 Ei
- 60 g weiche Butter
- 350 g Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- Füllung: 100 g weiche Butter
- 100 g brauner Zucker
- 2 Esslöffel Zimt
- Frischkäseglasur: 100 g Frischkäse
- 50 g weiche Butter
- 150 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Lösen Sie die Hefe im warmen Wasser mit einer Prise Zucker auf und lassen Sie sie 5 Minuten stehen.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Kürbispüree, Zucker, Ei und die aktivierte Hefe.
- Fügen Sie die weiche Butter und das Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt ist. Fügen Sie das Salz hinzu und kneten Sie kurz weiter.
- Legen Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel, bedecken Sie ihn und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 1 Stunde gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Für die Füllung vermischen Sie weiche Butter, braunen Zucker und Zimt.
- Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 30×40 cm aus.
- Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf dem Teig.
- Rollen Sie den Teig von der langen Seite her fest auf.
- Schneiden Sie die Rolle in 12 gleich große Scheiben.
- Legen Sie die Schnecken in eine gefettete Auflaufform und lassen Sie sie weitere 30 Minuten gehen.
- Backen Sie die Schnecken bei 180°C für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Für die Glasur schlagen Sie Frischkäse, Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt.
- Verteilen Sie die Glasur über die warmen Schnecken.
Notes
- Verwenden Sie reines Kürbispüree, nicht Kürbiskuchenfüllung.
- Wenn Sie keine Trockenhefe haben, verwenden Sie frische Hefe entsprechend umgerechnet.
- Die Schnecken schmecken am besten, wenn sie lauwarm serviert werden.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 450
- Sugar: 40g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Kürbis, Zimtschnecken, Gebäck, süß, Frühstück, Hefegebäck