Description
Ein scharfes italienisches Nudelgericht mit Tomatensauce.
Ingredients
Scale
- 400 g Penne-Nudeln
- 800 g Dosentomaten, ganz oder gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 rote Chilischoten, fein geschnitten (Menge nach Geschmack)
- 4 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Geben Sie die Penne hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente.
- Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Chilischoten hinzu. Braten Sie sie unter Rühren für etwa 1 Minute an, bis der Knoblauch duftet, aber nicht braun wird.
- Geben Sie die Dosentomaten in die Pfanne. Zerdrücken Sie die ganzen Tomaten mit einem Kochlöffel.
- Lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gießen Sie die gekochten Penne ab und geben Sie sie direkt zur Tomatensauce in die Pfanne. Vermischen Sie alles gut.
- Servieren Sie die Penne Arrabbiata sofort, bestreut mit frischer Petersilie.
Notes
- Wenn Sie eine mildere Sauce bevorzugen, entfernen Sie die Samen aus den Chilischoten.
- Sie können geriebenen Parmesan hinzufügen, obwohl dies traditionell nicht üblich ist.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 350
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1.5
- Unsaturated Fat: 8.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 75
- Fiber: 7
- Protein: 15
- Cholesterol: 0
Keywords: Penne, Arrabbiata, Pasta, scharf, Tomatensauce, italienisch