Description
Ein cremiger Käsekuchen mit einer Schicht saftigem Pfirsich-Cobbler-Belag.
Ingredients
Scale
- 1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
- 1/4 Tasse Zucker
- 6 Esslöffel geschmolzene Butter
- 2 (8 Unzen) Blöcke Frischkäse, Raumtemperatur
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen frische oder gefrorene Pfirsiche, in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1 Esslöffel Mehl
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1/4 Tasse Haferflocken
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor. Mischen Sie die Graham-Cracker-Krümel, 1/4 Tasse Zucker und geschmolzene Butter. Drücken Sie die Mischung auf den Boden einer 9-Zoll-Springform. Backen Sie den Boden 10 Minuten lang.
- Schlagen Sie den Frischkäse und 1/2 Tasse Zucker glatt. Schlagen Sie die Eier einzeln unter. Rühren Sie den Vanilleextrakt ein. Gießen Sie die Käsekuchenmischung über den Krustenboden.
- Backen Sie den Käsekuchen 30 Minuten lang.
- Während der Käsekuchen backt, mischen Sie die Pfirsiche mit braunem Zucker, Mehl und Zimt in einer kleinen Schüssel.
- Nehmen Sie den Käsekuchen aus dem Ofen. Verteilen Sie die Pfirsigmischung gleichmäßig auf dem Käsekuchen. Bestreuen Sie die Oberseite mit Haferflocken.
- Stellen Sie den Ofen auf 160 Grad Celsius herunter. Backen Sie den Käsekuchen weitere 20 bis 25 Minuten, bis der Rand fest ist und die Mitte leicht wackelt.
- Lassen Sie den Käsekuchen vollständig abkühlen und kühlen Sie ihn dann mindestens 4 Stunden vor dem Servieren.
Notes
- Sie können gefrorene Pfirsiche verwenden, diese müssen nicht aufgetaut werden.
- Für eine glattere Textur können Sie den Käsekuchen im Wasserbad backen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 55 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 35g
- Sodium: 250mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 17g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 95mg
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