Description
Süße Hefeteilchen mit einem leuchtenden Orangen-Guss, ideal als Dessert oder Beilage zum Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 7 g Trockenhefe
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 ml lauwarme Milch
- 50 g weiche Butter
- 1 Ei
- Abrieb von 1 Bio-Orange
- 150 g Puderzucker für den Guss
- Saft von 1 Bio-Orange für den Guss
Instructions
- Mischen Sie Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel.
- Fügen Sie lauwarme Milch, weiche Butter, Ei und Orangenabrieb hinzu.
- Kneten Sie den Teig 8-10 Minuten lang, bis er glatt ist.
- Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort abgedeckt 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Schlagen Sie den Teig kurz nieder und formen Sie ihn zu kleinen Brötchen.
- Legen Sie die Brötchen in eine gefettete Auflaufform und lassen Sie sie weitere 30 Minuten gehen.
- Backen Sie die Brötchen bei 180°C für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Mischen Sie für den Guss Puderzucker und Orangensaft, bis eine dickflüssige Glasur entsteht.
- Bestreichen Sie die noch warmen Brötchen großzügig mit dem Orangen-Guss.
Notes
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas mehr Orangenabrieb verwenden.
- Die Brötchen schmecken am besten, wenn sie lauwarm serviert werden.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 280
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 30
Keywords: Orange, süße Brötchen, Hefeteig, Glasur, Abendessen, Gebäck