Description
Ein herzhaftes und geschmackvolles Hähnchen-Auflaufgericht im Moo Shu Stil, perfekt für ein einfaches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Speisestärke
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 cm Ingwer, gerieben
- 1 Tasse gehackter Chinakohl
- 1/2 Tasse Pilze, geschnitten
- 1/4 Tasse Bambussprossen, geschnitten
- 1/4 Tasse Wasserkastanien, geschnitten
- 2 EL Austernsauce
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
- 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln, zum Garnieren
- Optional: 1 Ei, verquirlt
Instructions
- Hähnchenwürfel mit 1 EL Sojasauce und 1 TL Speisestärke marinieren. 15 Minuten ziehen lassen.
- Optional: Das marinierte Hähnchen in einer heißen Pfanne kurz anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen.
- Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute anbraten, bis es duftet.
- Chinakohl, Pilze, Bambussprossen und Wasserkastanien hinzufügen. 3-5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
- Austernsauce, 1 EL Sojasauce und Sesamöl hinzufügen. Gut vermischen.
- Das angebratene Hähnchen (falls verwendet) zurück in die Pfanne geben.
- Hühnerbrühe hinzufügen und zum Köcheln bringen.
- Optional: Das verquirlte Ei langsam in die köchelnde Sauce gießen und unter Rühren stocken lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 15-20 Minuten backen, bis es heiß und durchgegart ist.
- Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Notes
- Sie können auch anderes Gemüse wie Paprika oder Zuckerschoten verwenden.
- Für eine vegetarische Variante das Hähnchen durch Tofu oder extra Gemüse ersetzen.
- Servieren Sie den Auflauf mit Reis.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
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