Description
Mönchseier-Eigelb-Törtchen sind süße Gebäckstücke mit einem reichhaltigen Eigelb-Karamell-Geschmack.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 125g kalte Butter, gewürfelt
- 50g Zucker
- 1 Eigelb
- 2–3 EL kaltes Wasser
- Für die Füllung: 4 Eigelb
- 100g Zucker
- 50ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Für den Teig Mehl, Zucker und Butter in einer Schüssel vermischen, bis es wie grobe Krümel aussieht.
- Eigelb und Wasser hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kühl stellen.
- Den gekühlten Teig ausrollen und kleine Tarteformen damit auskleiden.
- Für die Füllung Eigelb und Zucker in einer Schüssel verrühren.
- Milch und Vanilleextrakt unterrühren.
- Die Füllung in die vorbereiteten Tarteformen gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 160°C für ca. 20-25 Minuten backen, bis die Füllung gestockt ist.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Die Törtchen schmecken am besten frisch.
- Sie können auch mit Puderzucker bestäubt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Törtchen
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 20mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Mönchseier-Eigelb-Törtchen, Eigelb-Törtchen, Süßspeise, Gebäck, Dessert