Description
Ein unglaublich saftiger Schokoladenkuchen, überzogen mit einer luxuriösen Ganache. Perfekt für jeden Anlass, der einen Hauch von Süße verdient.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 300g Zucker
- 60g Kakaopulver
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 240ml Milch
- 120ml Pflanzenöl
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 240ml heißes Wasser
- Für die Ganache: 200g Zartbitterschokolade, gehackt; 200ml Schlagsahne
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor. Fette und bemehle eine 23cm Springform.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt hinzufügen. Mit einem Mixer auf niedriger Stufe verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Langsam das heiße Wasser einrühren, bis der Teig glatt ist. Der Teig wird dünnflüssig sein.
- Den Teig in die vorbereitete Form gießen.
- 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen vollständig in der Form abkühlen lassen.
- Für die Ganache die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen steht. Vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade hinzufügen. 5 Minuten ruhen lassen, dann glatt rühren.
- Die Ganache über den abgekühlten Kuchen gießen und verteilen.
- Den Kuchen vor dem Servieren fest werden lassen.
Notes
- Stelle sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben für beste Ergebnisse.
- Verwende hochwertige Schokolade für die Ganache.
- Der Kuchen hält sich gut bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: ca. 400 kcal
- Sugar: ca. 35g
- Sodium: ca. 200mg
- Fat: ca. 25g
- Saturated Fat: ca. 15g
- Unsaturated Fat: ca. 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: ca. 45g
- Fiber: ca. 3g
- Protein: ca. 5g
- Cholesterol: ca. 50mg
Keywords: Schokoladenkuchen, saftig, Ganache, Schokolade, Kuchen, Dessert, einfach, schnell