Description
Ein einfaches Rezept für cremiges Püree aus Steckrüben als Beilage.
Ingredients
Scale
- 1 kg Steckrüben
- 100 ml Milch
- 50 g Butter
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- Eine Prise Muskatnuss
Instructions
- Schälen Sie die Steckrüben und schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel.
- Geben Sie die Steckrübenwürfel in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. Fügen Sie etwas Salz hinzu.
- Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Steckrüben, bis sie sehr weich sind (etwa 20-25 Minuten).
- Gießen Sie das Wasser ab.
- Geben Sie die gekochten Steckrüben zurück in den Topf.
- Fügen Sie Milch und Butter hinzu.
- Zerdrücken Sie die Steckrüben mit einem Kartoffelstampfer, bis eine glatte Masse entsteht.
- Würzen Sie das Püree mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Mischen Sie alles gut durch.
- Servieren Sie das Püree heiß.
Notes
- Für eine feinere Textur können Sie einen Kartoffelstampfer oder einen Schneebesen verwenden.
- Sie können einen Teil der Milch durch Sahne ersetzen für mehr Cremigkeit.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 8
- Sodium: 600
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 6
- Protein: 4
- Cholesterol: 30
Keywords: Steckrübenpüree, Kartoffelpüree Alternative, Wurzelgemüse, Beilage, Püree