Description
Ein einfacher Auflauf mit Kartoffeln, Käse und Speck.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln, gekocht und gewürfelt
- 200 g Cheddar-Käse, gerieben
- 150 g Saurer Rahm
- 100 g Speck, gebraten und zerbröselt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Butter
- 100 ml Milch
- 1 TL Salz
- 0.5 TL schwarzer Pfeffer
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Auflaufform ein.
- Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne und dünsten Sie die gehackte Zwiebel darin glasig an.
- In einer großen Schüssel die gekochten Kartoffelwürfel, den sauren Rahm, die Milch, die gedünsteten Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermischen.
- Geben Sie die Hälfte des geriebenen Käses und den zerbröselten Speck hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig.
- Füllen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
- Bestreuen Sie die Oberfläche mit dem restlichen Käse.
- Backen Sie den Auflauf für 25 bis 30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und die Mitte durchgewärmt ist.
- Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen.
- Garnieren Sie ihn vor dem Servieren mit den Frühlingszwiebelringen.
Notes
- Sie können den Speck durch Schinkenwürfel ersetzen.
- Verwenden Sie festkochende Kartoffeln für eine bessere Textur.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 4
- Sodium: 650
- Fat: 28
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 4
- Protein: 18
- Cholesterol: 75
Keywords: Auflauf, Kartoffeln, Käse, Speck, Hauptgericht, Auflauf mit Überbackenen Kartoffeln