Description
Ein einfacher, feuchter Kuchen mit intensivem Zitronengeschmack.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 150 g Zucker
- 2 große Eier
- 120 g Naturjoghurt
- 80 ml Pflanzenöl
- Saft und Abrieb von 1 Zitrone
- Puderzucker zum Bestreuen
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
- Mischen Sie in einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz.
- In einer zweiten Schüssel Zucker, Eier, Joghurt, Öl sowie Zitronensaft und -abrieb verquirlen.
- Geben Sie die trockenen Zutaten zu den nassen und rühren Sie nur so lange, bis alles gerade vermischt ist. Nicht übermischen.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form.
- Backen Sie den Kuchen für 45 bis 55 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, stürzen Sie ihn dann auf ein Kuchengitter und lassen Sie ihn vollständig auskühlen.
- Bestreuen Sie den abgekühlten Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker.
Notes
- Sie können den Kuchen auch mit einem einfachen Zitronenguss (Puderzucker und Zitronensaft) überziehen.
- Der Kuchen hält sich luftdicht verpackt bei Raumtemperatur etwa 3 Tage frisch.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 50 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Europäisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 280
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 14
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 50
Keywords: Zitronenkuchen, Joghurtkuchen, Rührkuchen, einfacher Kuchen, Zitruskuchen