Description
Einfacher und aromatischer Reis mit Zitronengeschmack.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Basmatireis
- 2 Tassen Wasser
- 1 Esslöffel Öl
- 1/2 Teelöffel Senfkörner
- 1/4 Teelöffel Kurkumapulver
- 1 Prise Asafoetida (optional)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- 2 Esslöffel gehackte Korianderblätter zur Garnierung
Instructions
- Spülen Sie den Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
- Bringen Sie das Wasser in einem Topf zum Kochen.
- Geben Sie den gespülten Reis und Salz hinzu. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und kochen Sie ihn 15 Minuten lang, bis das Wasser absorbiert ist.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Reis zugedeckt 10 Minuten ruhen. Lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf.
- Erhitzen Sie das Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Senfkörner hinzu und warten Sie, bis sie anfangen zu platzen.
- Fügen Sie Kurkuma und Asafoetida (falls verwendet) hinzu und braten Sie sie kurz an.
- Geben Sie die Öl-Gewürzmischung über den gekochten Reis.
- Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und mischen Sie alles vorsichtig.
- Garnieren Sie den Reis mit gehacktem Koriander.
Notes
- Verwenden Sie frisch gepressten Zitronensaft für das beste Aroma.
- Sie können gehackte Cashewnüsse oder Erdnüsse für zusätzlichen Biss hinzufügen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 2
- Protein: 7
- Cholesterol: 0
Keywords: Zitronenreis, Reisrezept, indische Beilage, einfaches Reisgericht, Kurkuma