Description
Einfaches Rezept für zitronige, mürbe Plätzchen.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter, gewürfelt
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- Abrieb von 1 Bio-Zitrone
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Mehl, kalte Butter und Salz in einer Schüssel vermischen. Mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten.
- Zucker, Zitronenabrieb, Ei und Zitronensaft hinzufügen. Alles schnell zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 5 mm dick ausrollen. Mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf das vorbereitete Backblech legen.
- Etwa 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Die Plätzchen auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Sie können den Puderzucker auch mit etwas Zitronensaft zu einem dünnen Guss verrühren und die Plätzchen damit überziehen.
- Die Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose mehrere Tage frisch.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 120
- Sugar: 10
- Sodium: 15
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 0.5
- Protein: 1.5
- Cholesterol: 30
Keywords: Zitronenplätzchen, Kekse, Mürbeteig, Zitronengeschmack, Backen