Description
Ein einfaches Rezept für nahrhafte Kohlsuppe.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Weißkohl, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Dosen (je 400g) gehackte Tomaten
- 1,5 Liter Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Braten Sie die Zwiebeln in einem großen Topf mit etwas Öl an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie Karotten und Sellerie hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang mit.
- Geben Sie den gehackten Kohl, die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu.
- Fügen Sie den Thymian, Salz und Pfeffer hinzu.
- Bringen Sie die Suppe zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie zugedeckt 20 Minuten köcheln, oder bis das Gemüse weich ist.
- Schmecken Sie die Suppe vor dem Servieren ab.
Notes
- Sie können andere Gemüsesorten wie grüne Bohnen oder Paprika hinzufügen.
- Für eine würzigere Suppe können Sie eine Prise Chiliflocken verwenden.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Hausmannskost
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 85
- Sugar: 6
- Sodium: 450
- Fat: 1
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 4
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
Keywords: Kohlsuppe, Gemüse, leicht, gesund, vegetarisch