Description
Schnelle und einfache Keto-freundliche biscuit rolls ohne Ei.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Mandelmehl
- 1/4 Tasse Kokosmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
- 3/4 Tasse eiskaltes Wasser
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Mandelmehl, Kokosmehl, Backpulver und Salz.
- Schneiden Sie die kalte Butter mit einem Gebäckschneider oder Ihren Fingern in die Mehlmischung, bis sie wie grobe Krümel aussieht.
- Geben Sie langsam das eiskalte Wasser hinzu und mischen Sie, bis gerade so ein Teig zusammenkommt. Nicht überarbeiten.
- Geben Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche und kneten Sie ihn sanft ein paar Mal.
- Formen Sie den Teig zu einer Rolle mit etwa 5 cm Durchmesser.
- Schneiden Sie die Rolle in 8 gleichmäßige Scheiben.
- Legen Sie die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie 15-18 Minuten, oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
- Lassen Sie sie vor dem Servieren abkühlen.
Notes
- Sie können Kräuter oder Käse für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
- Lagern Sie übrig gebliebene biscuit rolls in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 18 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Keto, Ei-frei, Biscuit Rolls, Gebäck, Low Carb