Description
Ein einfacher und köstlicher Keto-Keks-Kuchen mit Erdnussbutter.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Mandelmehl
- 1/2 Tasse Erdnussbutter, zuckerfrei
- 1/2 Tasse Butter, ungesalzen, weich
- 1/2 Tasse Erythrit oder anderes Keto-Süßungsmittel
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette eine 20cm Springform ein.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und das Erythrit cremig schlagen.
- Die Erdnussbutter hinzufügen und gut vermischen.
- Das Ei und den Vanilleextrakt einrühren, bis alles gut verbunden ist.
- In einer separaten Schüssel Mandelmehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und vermischen, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform drücken.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte fest ist.
- Den Kuchen vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
Notes
- Du kannst zuckerfreie Schokoladenchips hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
- Serviere den Kuchen pur oder mit einer Kugel zuckerfreiem Eis.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 150
- Fat: 30
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 4
- Protein: 8
- Cholesterol: 50
Keywords: Keto, Erdnussbutter, Keks, Kuchen, zuckerfrei, Mandelmehl, Low Carb