Description
Knusprige Keto-Cannoli mit einer cremigen Füllung. Ein zuckerfreier Genuss.
Ingredients
- Teig: 2 Tassen Mandelmehl, 1/4 Tasse Erythrit, 1/2 Teelöffel Xanthan, 1/4 Teelöffel Salz, 6 Esslöffel kalte Butter, 1 Ei
- Füllung: 225g Frischkäse, 1/4 Tasse Puder-Erythrit, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 1/4 Tasse Sahne
Instructions
- Für den Teig: Alle trockenen Zutaten vermischen. Kalte Butter einarbeiten, bis eine sandige Textur entsteht. Ei hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
- Teig dünn ausrollen und in Streifen schneiden. Jede Spalte mit Cannoli-Formen umwickeln.
- Im Ofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und von den Formen lösen.
- Für die Füllung: Frischkäse cremig schlagen. Puder-Erythrit und Vanilleextrakt unterrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
- Füllung in die abgekühlten Cannoli spritzen.
Notes
- Sie können auch Ricotta anstelle von Frischkäse verwenden.
- Mit gehackten Nüssen oder zuckerfreier Schokolade garnieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Cannoli
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Keto Cannoli, zuckerfreie Süßspeise, Low Carb Dessert, Mandelmehl Cannoli, Keto Gebäck