Description
Keto Cannoli sind eine zuckerfreie und kohlenhydratarme Variante des klassischen italienischen Desserts. Sie bestehen aus knusprigen Schalen, gefüllt mit einer cremigen Ricotta-Masse.
Ingredients
- Für die Schalen: 1 Tasse Mandelmehl, 1/4 Tasse Kokosmehl, 1/4 Tasse Erythrit, 1/4 Teelöffel Salz, 1/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl, 1 Ei
- Für die Füllung: 1 Pfund Ricotta, 1/2 Tasse Puder-Erythrit, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 1/4 Teelöffel Zimt
Instructions
- Für die Schalen: Mandelmehl, Kokosmehl, Erythrit und Salz in einer Schüssel mischen.
- Geschmolzenes Kokosöl und Ei hinzufügen. Gut vermischen, bis ein Teig entsteht.
- Teig zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen.
- Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen.
- Kreise um Cannoli-Formen wickeln und im Ofen bei 175°C für 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen lassen und von den Formen lösen.
- Für die Füllung: Ricotta, Puder-Erythrit, Vanilleextrakt und Zimt in einer Schüssel vermischen.
- Die abgekühlten Schalen mit der Füllung füllen.
- Nach Belieben garnieren.
Notes
- Sie können die Füllung mit Schokoladensplittern oder gehackten Nüssen verfeinern.
- Stellen Sie sicher, dass die Ricotta gut abgetropft ist, um eine zu flüssige Füllung zu vermeiden.
- Die Schalen können im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Cannoli
- Calories: Ca. 200 kcal
- Sugar: Ca. 3g
- Sodium: Ca. 150mg
- Fat: Ca. 18g
- Saturated Fat: Ca. 9g
- Unsaturated Fat: Ca. 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: Ca. 7g
- Fiber: Ca. 3g
- Protein: Ca. 8g
- Cholesterol: Ca. 40mg
Keywords: Keto Cannoli, kohlenhydratarme Süßspeise, zuckerfreies Dessert, Mandelmehl, Ricotta