Description
Kleine, süße Blaubeermuffins, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 240ml Milch
- 80ml Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150g frische Blaubeeren
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Fette eine Mini-Muffin-Form ein oder lege sie mit Papierförmchen aus.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Ei, Milch, Öl und Vanilleextrakt verquirlen.
- Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre, bis sie gerade so vermischt sind. Nicht übermischen.
- Hebe vorsichtig die Blaubeeren unter.
- Fülle die Mulden der Muffin-Form zu etwa zwei Dritteln.
- Backe die Muffins für 15-18 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Lasse die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen.
Notes
- Du kannst auch gefrorene Blaubeeren verwenden. Lasse sie vor dem Einfrieren gut abtropfen.
- Füge einen Teelöffel Zitronenschale für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 18 min
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 120
- Sugar: 15g
- Sodium: 80mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Mini Blaubeermuffins, süße Muffins, Blaubeerrezepte, schnelle Desserts, Backen