Description
Ein schnelles und geschmackvolles Gericht, das die Aromen einer Ei-Rolle in einer Schüssel vereint.
Ingredients
Scale
- 500g Hackfleisch (Schwein oder Rind)
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 1/2 Kopf Weißkohl, fein geschnitten
- 2 Karotten, geraspelt
- 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Sriracha (optional)
- Sesamsamen zum Garnieren
Instructions
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Gib das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es gebräunt ist. Zerdrücke es mit einem Löffel, um Klumpen zu vermeiden.
- Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie mit, bis sie weich ist.
- Gib den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und brate sie etwa 30 Sekunden lang, bis sie duften.
- Gib den geschnittenen Weißkohl und die geraspelten Karotten hinzu. Brate alles unter Rühren etwa 5-7 Minuten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Sriracha (falls verwendet) vermischen.
- Gib die Sojasaucenmischung über das Gemüse und das Hackfleisch. Gut vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Füge die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und rühre sie kurz unter.
- Mit Sesamsamen garnieren und sofort servieren.
Notes
- Du kannst auch Hähnchen oder Tofu anstelle von Hackfleisch verwenden.
- Füge weiteres Gemüse wie Brokkoli oder Paprika hinzu, wenn du möchtest.
- Für eine glutenfreie Variante glutenfreie Sojasauce verwenden.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 900mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
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