Description
Ein einfaches Rezept für herzhafte Kekse gefüllt mit Krabbenfleisch und Cheddar-Käse.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Mehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1/2 Tasse kalte Butter, gewürfelt
- 3/4 Tasse Milch
- 1 Tasse zerpflücktes Krabbenfleisch
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter (zum Bestreichen)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 Grad Celsius vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
- Die kalte Butter mit einem Teigmischer oder den Fingerspitzen in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
- Die Milch hinzufügen und verrühren, bis gerade ein Teig entsteht. Nicht übermäßig kneten.
- Das Krabbenfleisch und den Cheddar-Käse vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 2 cm dick ausrollen. Kreise mit einem Ausstecher ausstechen.
- Die Kekse auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die Oberseite jedes Kekses mit geschmolzener Butter bestreichen.
- 12 bis 15 Minuten backen, oder bis die Kekse goldbraun sind.
Notes
- Sie können frische oder gefrorene Krabben verwenden. Wenn Sie gefrorene verwenden, stellen Sie sicher, dass sie vollständig aufgetaut und abgetropft sind.
- Für einen intensiveren Käsegeschmack können Sie eine Mischung aus Cheddar und einem anderen Hartkäse verwenden.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 550
- Fat: 22
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 1
- Protein: 15
- Cholesterol: 60
Keywords: Krabbenkekse, Cheddar, Gebäck, herzhaft, Krabbenfüllung